Calidio - Molise Red DOC

11,00 €

Calidio - Molise DOC Rotwein, intensiv und vollmundig.

Am Gaumen ist er trocken, säuerlich und herb, vollmundig und mit genau der richtigen Menge an Tanninen.

Hergestellt in Monteroduni (IS), 100% Montepulciano-Trauben.

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Montepulciano, ein Rotwein aus Molise, eignet sich perfekt zum Servieren bei 15-16 Grad Celsius, um ihn in der Sommerhitze zu genießen.

Geschmeidige Tannine, knackige rote Früchte in der Nase und ein violetter Abgang.

Ein breites Bouquet, das an wilde Veilchen, aber auch an Sauerkirschen mit einer angenehmen Kräuternote erinnert.

Es wird mit Anmut und Eleganz getrunken und passt gut zu traditionellen Gerichten.

TECHNISCHES DATENBLATT

TRAUBEN	100% MONTEPULCIANO
PRODUKTIONSBEREICH	MONTERODUNI (IS)
WEINBERGFLÄCHE	10 ha
WEINBERGHÖHE	273 METER ÜBER SLM
GRUNDSTÜCKSART	MITTELSTRUKTURIERT, TENDENZIELL TOLL
ZUCHTSYSTEM	Spornkordon
PRODUKTION PRO HEKTAR	70 Q.LI
Traubenausbeute zu Wein	70 %
ERNTEZEIT	Mitte Oktober
Weinbereitung	AUS EDELSTAHL
ALKOHOLISCHE FERMENTATION	AUS EDELSTAHL
MALOLAKTISCHE FERMENTATION	AUS EDELSTAHL
KONSUMIERTER ALKOHOL	13 % Vol.
GESAMTSÄURE	5,20 g/l
TROCKENEXTRAKT	30 g/l
PH	3,68