Fromage Tufone

Le fromage Tufone est l'une des spécialités du Maestro Casaro du Haut-Molise

Il est fabriqué à partir du meilleur lait de vache sélectionné et pasteurisé.

Le Tufone a une croûte couverte de moisissures naturelles, affinées pendant la longue période de maturation dans les grottes de tuf.

Son goût est épicé et intense.

Ingrédients : lait de vache pasteurisé, ferments, présure et sel.

Durée de maturation : 4 à 12 mois

Conservation : dans un endroit frais et sec

Date limite de consommation : 12 mois

Emballage sous vide : disponible en tranches de 500 g et de 1 kg

Convient aux femmes enceintes, aux cœliaques et aux végétariens

Naturellement sans lactose

Le fromage Tufone repose pendant de longs mois dans des grottes de tuf. Ce type d'affinage lui confère la couleur et les caractéristiques gustatives qui le rendent unique. Il mûrit ainsi sa saveur jusqu'à atteindre des notes piquantes et un arôme intense et irrésistible que seul un produit gourmet peut se vanter d'avoir.

Le Tufone a une structure puissante, haute et oblongue et une croûte dure et épaisse.

En achetant le fromage Tufone, vous avez la garantie d'un produit authentique et de grande qualité, fabriqué avec du lait provenant des meilleures fermes du Haut-Molise.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le Tufone est un fromage affiné sans lactose.

Il se déguste seul, accompagné d'un bon vin de Molise Tintilia. vin de Molise Tintilia, il envahit et conquiert le palais grâce à sa saveur profonde et riche.

Accompagné de miel de truffe blanche et de confitures sélectionnées il crée un contraste gustatif à couper le souffle.

Gardez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le déguster.