Olio EVO Poggese - Tanica

L'Olio EVO Poggese - Tanica produit par la Coopérative "La Sorgente" de Poggio Sannita, est obtenu en pressant uniquement des olives.

provenant exclusivement des oliveraies de ses membres. La zone de production de cette huile comprend les communes de Poggio Sannita (IS), Agnone

( IS) et Belmonte del Sannio (IS ) dont les territoires vallonnés sont naturellement adaptés à la culture de l'olivier.

L'huile EVO de la Cooperativa Poggese est obtenue par le pressage d'olives de différents cultivars, uniquement par des procédés mécaniques,

des procédés non chimiques et dans des conditions thermiques optimales qui garantissent une qualité exceptionnelle du produit, en le préservant d'éventuelles altérations.

La qualité parfaite du fruit et l'utilisation de méthodes naturelles permettent d'obtenir une huile corsée mais très digeste qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile d'olive.

les caractéristiques organoleptiques et gustatives typiques de l'huile Alto Molise la plus authentique.

Les olives sont cueillies à la main et amenées au moulin à huile. Ils sont sélectionnés et traités dans les 24 heures afin de garantir que la molécule oléique

reste intact tel qu'il a été créé par la nature.

Les olives sont pressées à l'aide d'une installation à cycle froid continu dans laquelle les olives sont d'abord défoliées, puis lavées à l'eau courante, broyées et granulées.

eau, broyé et concassé dans des cuves en acier inoxydable. Après environ 45 minutes, le pressage a lieu.

CARACTÉRISTIQUES

La couleur de l' huile d'olive extra vierge Poggio Sannita est d'un vert profond, avec une saveur authentique et corsée.

Le traitement à froid des olives, par extraction centrifuge avec une installation de dernière génération à cycle continu, donne

L'huile d'olive extra vierge Poggese présente une supériorité organoleptique et se conserve mieux que les autres huiles.

Ce type d'extraction préserve tous les principes responsables de l'arôme de l'huile, tels que les composés phénoliques et les substances aromatiques.

les substances aromatiques.

Le faible degré d'acidité et la saveur équilibrée, ainsi que l'acide linoléique, favorisent l'élimination du cholestérol, jouant ainsi un rôle positif dans la santé des personnes.

rôle positif des aliments "antioxydants" et "lipides" dans la prévention des maladies cardiaques ischémiques.

A GOUTER

Profitez-en avec notre légumineuses ou encore pour préparer une bonne sauce avec notre Molise passata ou avec la purée de Datterini

Olio EVO Poggese dell'Alto Molise est emballé dans :

- Boîtes de 3 et 5 litres

- Bouteilles de 0,50 et 0,75 litre