Scamorze à la truffe d'Agnone - Paire

La scamorza à la truffe d'Agnone est un fromage à pâte filée fabriqué à partir de lait de vache et contenant des « graviers » de truffe noire.

De forme sphérique avec une petite tête, elles ont une écorce douce, lisse et claire, et une chair blanche compacte au goût sucré et intense.

La scamorza à la truffe d'Agnone est idéale pour les apéritifs, les garnitures de pizzas et les sandwichs. Elle est délicieuse grillée ou cuite au four. À déguster avec les vins de la cave du Molise.

Les notes boisées et la texture granuleuse de la scamorza à la truffe sont très appréciées par ceux qui recherchent une saveur audacieuse et équilibrée aux notes aromatiques.

Grâce à la ficelle placée autour du rétrécissement, la scamorza est très facile à suspendre sur le gril pour une cuisson lente et progressive.

Produit sujet à une perte de poids.

Conseils de conservation et de dégustation

La conservation du fromage à la bonne température est essentielle pour préserver ses caractéristiques organoleptiques et apprécier la qualité du produit.

Les fromages frais doivent être conservés au réfrigérateur à 2/4°C, tandis que les fromages affinés et semi-affinés doivent être conservés à des températures comprises entre 8 et 10°C.

Une fois le colis reçu, retirez le fromage de son emballage et conservez-le au réfrigérateur. À consommer avant la date limite de consommation indiquée.

Pour apprécier pleinement sa saveur et révéler ses caractéristiques organoleptiques, le fromage doit être sorti du réfrigérateur, déballé et laissé à s'oxygéner pendant une heure avant d'être consommé.

Tableau nutritionnel
Valeurs moyennes pour 100 g de produit