Formaggio Montagnone

Il Montagnone è un formaggio morbido semistagionato.

La crosta sottile e compatta si sviluppa dopo un breve periodo di maturazione durante il quale il Montagnone sviluppa un delizioso

ripieno cremoso.

Ne deriva un formaggio tenero dal profumo delicato e dalla nota acidula.

E' un formaggio morbido che può abbinarsi perfettamente a gocce di composte di frutta oppure a prodotti sott'olio

CONSIGLI

Prima di gustarlo, lascialo fuori dal frigo per circa 30 minuti. In questo modo il suo tenero ripieno si scioglierà raggiungendo una

morbidezza e una cremosità unica.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi

Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C

Da consumare entro: 6 mesi

Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 600 g circa

Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia – Calorie: Kcal 235 / kJ 976

Grassi: 17,0 g

di cui acidi grassi saturi: 10,6 g

Carboidrati: 0,7 g

di cui zuccheri: 0,7 g

Proteine: 19,7 g

Sale: 0,50 g

IDEE PER GUSTARLO AL MEGLIO

- Gnocchi al Montagnone con pancetta tesa croccante

- Pizza ai 4 formaggi

- Crostini con Montagnone e salsiccia

- Involtini di carne con formaggio e prosciutto crudo

- Crespelle Prosciutto e Montagnone