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Nous recommandons de manger le lonzino de Molise au naturel, coupé très finement, avec du pain fait maison et assaisonné d'huile d'olive extra vierge de Molise et de vinaigre balsamique.
Lonzino Molisano
Nous recommandons de manger le lonzino de Molise au naturel, coupé très finement, avec du pain fait maison et assaisonné d'huile d'olive extra vierge de Molise et de vinaigre balsamique.
Non disponible aux Etats-Unis
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Le Lonzino Molisano est obtenu en désossant la partie la plus maigre du porc.
Il provient des meilleures longes soigneusement sélectionnées et affinées avec un filet de saindoux pour améliorer les caractéristiques organoleptiques de la viande elle-même, pendant environ 4/6 mois.
Tranché, il a une couleur rose intense, un arôme décisif et une saveur délicate.
Le Lonzino molisano est un produit très apprécié de la charcuterie de Molise.
Le Lonzino peut être dégusté en tranches, en carpaccio, avec un filet d'huile d'olive extra vierge et des lamelles de ricotta salée. Il se marie parfaitement avec les fromages frais, à pâte molle et mi-dure.
Durée de conservation : 6 mois.
Conditionnement : sachets sous vide
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Fiche technique
- Pays d'origine
- Italie
- Région d'origine
- Molise
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