Longe de Molise

La viande Lonza Molisana est obtenue en désossant les parties les plus maigres du porc, provenant des meilleurs filets soigneusement sélectionnés.

Les filets sont maturés avec un filet de saindoux pendant environ 4 à 6 mois afin d'améliorer les caractéristiques organoleptiques de la viande elle-même.

Le Lonza possède une couleur rose intense, un arôme puissant et une saveur délicate.

C'est un produit très apprécié de la boucherie porcine du Molise.

Le filet de Molise peut être dégusté avec du fromage caciocavallo et de la ricotta salée.

Les plateaux sont une excellente alternative pour un déjeuner rapide.

Il s'agit d'un produit sujet à une perte de poids naturelle.