Caciocavallo fumé d'Agnone

25,80 €

Le Caciocavallo fumé Agnone est entièrement fabriqué à partir de lait de vache de qualité contrôlée.

Dans cette variante fumée, le caciocavallo traditionnel se teinte de brun et enrichit sa saveur grâce à un processus de fumage qui lui confère le goût classique.

arrière-goût fumé .

Son odeur piquante et sa saveur prononcée la rendent parfaite pour les dégustations à forte intensité aromatique .

sous vide

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L' arôme fumé et la couleur jaune ambrée du caciocavallo fumé Agnone vous séduiront dès la première bouchée.

La recette exige l'utilisation exclusive de lait de vache sans lactose, soigneusement sélectionné.

Chaque étape du processus est soigneusement supervisée par nos fromagers experts qui la réalisent à la main sur une ligne de production dédiée.

C’est précisément grâce au processus de fumage, auquel il est soumis avec expertise, que ce caciocavallo développe l’arôme fumé typique qui le rend si spécial et unique.

Une fine écorce foncée entoure sa chair blanche qui, en mûrissant, prend une agréable teinte jaune.

Compact et élastique, ce fromage présente des trous internes fins et irréguliers qui s'étendent du centre jusqu'à la croûte.

Pour apprécier pleinement la saveur intense du caciocavallo fumé d'Agnone , dégustez-le nature. Vous pouvez également l'accompagner d'excellentes charcuteries du Molise . Savourez-le à l'apéritif, avec une liqueur ou un bon vin du Molise.

Pour une expérience de dégustation optimale, nous vous recommandons de laisser reposer le produit à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le déguster.

Convient aux femmes enceintes, aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et aux végétariens.

Le caciocavallo fumé d'Agnone est naturellement sans lactose.

Produit sujet à une perte de poids.

Ingrédients:	Lait de vache pasteurisé, ferments, présure, sel et fumée
Poids:	Entier, environ 2 kg
Formats :	Entier environ 2 kg, petit environ 1,3 kg
Période de maturation :	de 30 jours à 12 mois
Méthode de stockage :	Conserver au réfrigérateur entre +2°C et +4°C
À consommer de préférence avant:	12 mois