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Le Caciocavallo Affumicato di Agnone est entièrement fabriqué à partir de lait de vache de qualité contrôlée .
Dans cette variante fumée, le caciocavallo traditionnel se teinte de brun et enrichit sa saveur grâce à un processus de fumage qui lui confère son arrière-goût fumé classique.
classique.
Son odeur piquante et son goût prononcé en font un produit idéal pour les dégustations à forte intensité aromatique.
Emballé sous vide.
Caciocavallo di Agnone fumé
25,80 €
| Expédié en 1 - 3 jours
Le Caciocavallo Affumicato di Agnone est entièrement fabriqué à partir de lait de vache de qualité contrôlée .
Dans cette variante fumée, le caciocavallo traditionnel se teinte de brun et enrichit sa saveur grâce à un processus de fumage qui lui confère son arrière-goût fumé classique.
classique.
Son odeur piquante et son goût prononcé en font un produit idéal pour les dégustations à forte intensité aromatique.
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L'arôme fumé et la couleur ambrée du caciocavallo fumé d'Agnone vous séduiront dès la première dégustation.
La recette prévoit l'utilisation exclusive de lait de vache hautement sélectionné et sans lactose.
Chaque étape du processus est soigneusement supervisée par nos experts fromagers qui le fabriquent à la main sur une ligne de production dédiée.
C'est grâce au processus de fumage auquel il est savamment soumis que ce caciocavallo développe l'arôme fumé typique qui le rend si spécial et unique.
Sa pâte blanche est enveloppée d'une fine croûte foncée qui prend une agréable teinte jaune au fur et à mesure de son affinage.
Compact et élastique, ce fromage présente des yeux internes fins et irréguliers qui se développent du centre vers la croûte.
Le caciocavallo di Agnone fumé peut être dégusté seul pour apprécier pleinement son goût intense. Vous pouvez également le combiner avec miel et à des compotes pour en exalter les caractéristiques aromatiques. Sirotez également une liqueur ou un bon vin de Molise
 Pour une expérience gustative complète, nous recommandons de le laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de le déguster.
Convient aux femmes enceintes, aux coeliaques et aux végétariens.
Naturellement sans lactose
Produit soumis à une perte de poids.
| Ingrédients : | Lait de vache pasteurisé, ferments, présure, sel et fumée. |
| Poids : | Entier 2 Kg |
| Formats : | Entier |
| Durée d'affinage | de 30 jours à 12 mois |
| Conditions de conservation : | Conserver au réfrigérateur entre 2°C et 4°C. |
| A consommer de préférence avant : | 12 mois |
Tableau nutritionnel
Valeurs moyennes pour 100 g de produit
| Energie | Kcal 379 kj 1572 |
| Matières grasses | 31,0 g |
| -dont acides gras saturés | 19,5 g |
| Glucides | 0,5 g |
| -dont sucres | 0,5 g |
| Protéines | 24,5 g |
| Sel | 1 g |
pf-affumicato_intero_piccolo
Fiche technique
- Pays d'origine
- Italie
- Région d'origine
- Molise
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