Crème à la truffe noire

La crème de truffe noire TARTUFO REGIO est un excellent condiment pour les pâtes farcies et les plats principaux.

La consistance du produit infuse au maximum le parfum de la truffe à la viande.

La crème de truffe noire est également utilisée pour remplir des vol-au-vents, accompagner des bruschettas, des canapés et toutes sortes de dégustations. Il est utilisé comme condiment pour les pâtes et le risotto, comme garniture pour les rôtis et également comme garniture pour les pâtes fraîches.

SAVOIR

On trouve des crèmes à la truffe dans les rayons de tous les supermarchés, mais souvent, dans ces sauces toutes prêtes, il n'est pas possible d'apprécier le goût prononcé de la truffe, car ce sont des ingrédients qui, au lieu de le mettre en valeur, en atténuent la saveur qui prédominent.

Une bonne crème de truffe ne doit PAS contenir de crème, de fromage, de beurre, de lait, d'œufs ou de chapelure.

Les produits du Tartufo regio sont d'une qualité remarquable.

CURIOSITÉ

Là où il y a une truffe, il n'y a pas de pollution.

La truffe ne survit pas aux désherbants, à la pollution et à tout ce qui altère l'environnement.

Il est constitué en grande partie d'eau, de fibres et de sels minéraux, qui lui sont fournis par l'arbre avec lequel il vit en symbiose.

COMMENT UTILISER LA CRÈME À LA TRUFFE NOIRE

Cette crème peut être utilisée indifféremment pour assaisonner tous types de pâtes, polenta, œufs au plat, omelettes et plats de viande.

Pour le conserver, il suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge dans le bocal.