Huile d'olive extra vierge biologique - 0,25 L

L'huile d'olive biologique 100% italienne est d'une couleur jaune doré intense avec des veines vertes.

Son arôme est défini et enveloppant, riche en notes végétales d'artichaut et de chicorée.

En bouche, il est ample et plein de caractère, avec des tons d'herbes balsamiques.

Dans le moulin à huile Molise de Colletorto (CB), l'huile d'olive extra vierge est extraite à l'aide des technologies les plus modernes.

Le procédé utilisé est le procédé 2-PHASE, qui ne produit pas d'eau végétale nuisible à l'environnement.

Grâce à un système moderne d'extraction continue par centrifugation sans ajout d'eau, les précieuses qualités organoleptiques de l'huile sont préservées.

les qualités organoleptiques de l'huile et sa stabilité sensorielle dans le temps.

Dans la campagne de Colletorto (CB), la société de production s'occupe d'environ 2 000 plantes indigènes "Oliva Nera di Colletorto" à 300 et 550

mètres au-dessus du niveau de la mer

Les olives sont récoltées à la main et avec l'aide de facilitateurs électriques, et traitées en 6 heures pour créer une grande huile d'olive vierge extra Molise.

Huile d'olive vierge de Molise.

Qu'est-ce que l'huile d'olive extra vierge BIO ?

L'huile biologique fait référence à des méthodes de production agricole et de culture qui n'utilisent que des substances naturelles.

L'utilisation de substances chimiques de synthèse, telles que les engrais, les herbicides et les insecticides, est strictement interdite car elles peuvent provoquer de graves altérations de l'habitat naturel et affecter l'environnement.

l'habitat naturel et peut affecter négativement la salubrité et l'authenticité des aliments.

Produire de l'huile biologique signifie développer un modèle de production qui évite la surexploitation des ressources naturelles, en respectant certains principes techniques

les principes techniques :

- Exclusion des engrais, herbicides, insecticides et de tous les produits dérivés du pétrole.

- Utilisation de plantes résistantes et indigènes

- Utilisation d'engrais organiques pour améliorer le potentiel du sol

Acheter de l'huile biologique, c'est choisir un produit plus sain et plus sain, c'est aussi contribuer à la protection des ressources de notre planète.

les ressources de notre planète.

TASTE

Moyennement fruité

VARIÉTÉ D'OLIVES

Colletorto Noir Olive

DIRECTIONS

Pour assaisonner les plats froids et chauds avec une structure robuste. Également idéal pour une cuisson moyenne/longue.

UTILISATION EN CUISINE

Cru, pour une cuisson moyenne/longue à haute température.

CERTAINES COMBINAISONS

Antipasto bruschette à la tomate, carpaccio de poisson, salades, soupes, viandes rouges et fromages affinés.