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Marques
Pâtisserie Colli a Volturno
La Cantina Valerio produit des vins fins et de grand caractère.
Sur le domaine qui appartenait autrefois au prince Pignatelli, à travers la récupération de la petite viticulture locale, la famille Valerio a associé la passion de l'agriculture à l'amour de son territoire, donnant vie à une production vinicole qui vise à valoriser les vignes autochtones de Sannio Pentro (Molise).
Depuis 1900, les produits laitiers de la famille Antenucci sont fabriqués selon l'ancienne tradition artisanale de Molise, exclusivement à partir de lait cru de vache provenant des alpages du Haut-Molise, en utilisant des techniques et des équipements de transformation traditionnels qui en garantissent la typicité, ainsi que la garantie de bonté et d'authenticité.
Situé à Roccaravindola, un hameau de la municipalité de Montaquila (IS), dans une zone encore pure et non contaminée.
Les matières premières proviennent strictement du propre troupeau de porcs de l'entreprise, qui, grâce à la patience et à une alimentation experte, répondent aux normes de sélection les plus élevées.
Dolciaria Labbate Mazziotta est une entreprise artisanale basée à Agnone, dans la province d'Isernia, au cœur des Apennins de Molise. Fondée en 1976, elle représente, bien que relativement jeune, l'une des plus hautes expressions du savoir-faire artisanal appliqué aux produits de confiserie.
Miel de qualité supérieure produit par des abeilles ouvrières dans les prairies intactes des collines de l'Alta Molise, à partir d'une flore sauvage mixte.
En partant des trésors de Molise, Orominerva transforme les matières premières, les façonne, jusqu'à ce qu'elles deviennent des délices pour ses consommateurs.
Notre nom est synonyme de produits naturels, d'artisanat, d'absence de conservateurs ajoutés, de plaisir intense et de goût pur.
Pour nous, chez PALES, la qualité n'est pas un simple slogan, mais le défi de personnes sérieuses et motivées qui, chaque jour, avec passion et dévouement, réalisent un projet alimentaire concret, dans le but premier de défendre la tradition alimentaire de Molise.
Il a été créé pour mettre en lumière les anciennes traditions de Molise, d'une manière innovante et évolutive, en les présentant à travers une nouvelle forme, le carré.
Le carré représente l'élément de liaison entre le passé et l'avenir.
Dans l'Antiquité, il était considéré comme beau en soi, il représentait la matérialisation des idées, l'idée elle-même, les essences et les phénomènes, l'esprit et la matière. Aujourd'hui, le carré est un symbole de définition et de perfection.
Passarè Antico Molise confère à ses produits qualité et raffinement, véhiculant la passion pour le territoire, ses couleurs, ses parfums et ses saveurs.
Passarè Antico Molise est l'évolution de l'ancien au moderne.
La truffière Tartufo Regioest située dans le territoire non contaminé du Haut-Molise, entre hautes montagnes et belles vallées.