Sel à la truffe noire

Le sel à la truffe noire de marque Tartufo Regio contient du sel provenant de la mer de Sicile.

La truffe noire présente est égale à 3% ( correspondant à 12% de la truffe fraîche ).

Le sel, comme chacun sait, provient d'un très long processus d'évaporation naturelle.

Il est ensuite conditionné de manière à préserver sa pureté et sa richesse naturelles, ce qui en fait un produit unique et précieux.

Ingrédients : sel de Sicile, truffe noire déshydratée Tuber aestivum Vittadini 3 %, beurre anhydre, arôme

Dans la cuisine

Le sel à la truffe noire « Tartufo Regio » peut être utilisé pour tous les plats nécessitant un salage, aux doses normalement utilisées en remplacement du sel classique.

Si vous préparez des plats à base de truffes, le sel accentue encore davantage la saveur de la truffe.

Essayez de préparer une entrée à base de carpaccio de truffe noire.

Il est idéal pour saler les pâtes, les filets de viande, les œufs, le tartare de poisson et de viande, le carpaccio, le fromage, les salades, les pommes de terre et les légumes en général.

Essayez aussi les sushis et le foie gras.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.