LAINE - Tintilia del Molise DOC

42,00 €

La laine

Le premier vin issu de raisins Tintilia obtenu par vinification en amphores de terre cuite , une technique ancestrale qui permet de sublimer les caractéristiques authentiques du vin.

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Laine - Tintilia del Molise DOC

Robe rouge rubis intense, aux arômes de confiture de cerises noires, de framboise et de prune.

Son astringence est assez marquée et sa fraîcheur agréablement perceptible. Un vin ample et équilibré.

100% Tintilia .

Vinification et maturation en amphore.

Une couleur rouge rubis aux reflets violets transparaît à travers le verre.

À déguster avec des fromages et des charcuteries typiques du Molise.

CURIOSITÉ'

La production de vin du Molise est minimale mais d'excellente qualité.

Le Molise abrite sur son territoire de nombreuses espèces extraterritoriales empruntées à des régions voisines telles que Falanghina ou Montepulciano.

Mais le symbole régional est assurément Tintilia , la seule vigne véritablement autochtone qui, malgré une superficie très limitée, a réussi à s'imposer dans la renaissance viticole du Molise.

PARTICULARITÉS

FERMENTATION ALCOOLIQUE EN AMPHORE

FERMENTATION MALOLACTIQUE EN AMPHORE

Teneur en alcool : 14 % vol.

FICHE TECHNIQUE

RAISINS	100% TINTILIA
ZONE DE PRODUCTION	MONTERODUNI (IS)
EMPLACEMENT DU VIGNOBLE	MIRANDA, PÊCHES (EST)
SURFACE DU VIGNOBLE	3,80 HA
ALTITUDE DU VIGNOBLE	350/560 MÈTRES AU-DESSUS SLM
TYPE DE TERRAIN	SOL À TEXTURE MOYENNE, À TENDANCE ARGILEUX AVEC DÉPÔTS ALLUVIAUX
SYSTÈME DE REPRODUCTION	Cordon éperonné
PRODUCTION PAR HECTARE	70 Q.LI
RENDEMENT DU RAISIN TRANSFORMÉ EN VIN	70%
PÉRIODE DES RÉCOLTES	MI-OCTOBRE
VINIFICATION	AMPHORE
FERMENTATION ALCOOLIQUE	AMPHORE
FERMENTATION MALOLACTIQUE	AMPHORE
ALCOOL CONSOMMÉ	14 % vol.