Carpaccio de truffes noires | Molise.Store
    Carpaccio de truffes noires | Molise.Store

    Carpaccio de truffes noires

    16,20 €
    | Expédié en 1 - 3 jours
    Tartufo Regio

    Carpaccio de truffe noire d'été à grosses lamelles d'excellente qualité

    Ingrédients: Truffe noire Tuber aestivum Vittadini 55%, huile d'olive extra vierge, sel, arôme

    Poids: 80g - 200g

    Quantité Produit : 80 g
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    Best-seller de notre gamme de produits, notre carpaccio de truffes noires se distingue par la taille et la qualité des tranches de truffes noires.

    L'huile d'olive extra vierge contenue dans le produit peut être utilisée pour parfumer vos plats à la truffe.

    Idéal pour garnir tous les plats, chauds ou froids, il est exalté avec les escalopes et les filets, les omelettes, les pizzas et les bruschettas.

    Un délice fabriqué à Molise par des maîtres qualifiés.

    Comment cuisiner le carpaccio de truffes :

    A utiliser comme condiment avec l'huile contenue dans le pot pour parfumer tous les plats tels que carpaccio de viande et de poisson, bruschetta, crostini, tagliatelles, tortellini.

    A utiliser en assaisonnement froid ou à réchauffer légèrement pour ne pas perdre la saveur de la truffe.

    Dose recommandée 10 - 12 g par personne.

    Comment conserver le Carpaccio de truffes :

    Le bocal non ouvert peut être conservé à température ambiante dans un endroit frais et sec.

    Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur recouverte d'huile et elle se conservera quelques jours.

    Recette suggérée : Fettuccine à la truffe

    Ingrédients pour 4 personnes

    Fettuccine aux oeufs 250 gCarpaccio de truffes noires 80 gAil 1 gousse
    Huile d'olive extra vierge 50 gSel au goûtBeurre 40 g

    Préparation (15 min)

    1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites fondre le beurre à feu doux.
    2. Ajoutez la gousse d'ail dans la poêle avec l'huile et le beurre fondu et laissez-la dorer pendant quelques minutes.
    3. Retirez ensuite l'ail avec une fourchette et éteignez le feu.
    4. Ajoutez le carpaccio de truffes noires, en gardant un peu de côté pour la décoration.
    5. Laissez la sauce prendre sa saveur pendant que le feu est éteint et incorporez délicatement le carpaccio de truffes.
    6. Pendant ce temps, faites cuire les fettuccine all'uovo dans une eau salée abondante.
    7. Egouttez-les al dente.
    8. Enfin, ajoutez la sauce carpaccio aux truffes et mélangez bien.
    9. Servez le plat avec un abondant carpaccio de truffes noires crues.

    Tuber aestivum Vittadini

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    Fiche technique

    Container
    Verre
    Pays d'origine
    Italie
    Ingrédients
    Truffe noire Tuber aestivum Vittadini 55%, huile d'olive extra vierge, sel, arôme.

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