Ricotta salée d\'Agnone

La Ricotta salata di Agnone est un produit laitier obtenu par le recuit du petit-lait, l'ajout de lait et l'habileté du fromager.

Une fois que la ricotta a fait surface, elle est versée dans des paniers spéciaux et laissée à égoutter.

Il est ensuite mis à maturation pendant au moins un mois.

La ricotta salée est l'un des fromages spéciaux d'Agnone fabriqués par la laiterie.

Il peut être dégusté dans des apéritifs rustiques ou simplement accompagné de pain.

Conseils pour conserver et déguster les fromages de Molise

Le maintien du fromage à la bonne température est essentiel pour conserver intactes ses caractéristiques organoleptiques et apprécier la qualité du produit.

Les fromages frais doivent être conservés au réfrigérateur à une température de 2 à 4 °C, tandis que les fromages affinés et semi affinés doivent être conservés à une température de 8 à 10 °C.

Lorsque le colis arrive, sortez le fromage de son emballage et conservez-le au réfrigérateur.

Consommer dans les délais de péremption indiqués pour les différents types de fromage et, dans le cas des produits emballés sous vide, dans un délai maximum de 60 jours.

Afin de profiter pleinement de sa saveur et de révéler toutes ses caractéristiques organoleptiques, le fromage doit être sorti du réfrigérateur une heure avant sa consommation, déballé et laissé respirer.

La laiterie d'Agnone produit de nombreux produits tels que le caciocavallo, la stracciata, le fromage primo sale, la mozzarella molisane et d'autres fromages spéciaux.

Agnone est la ville des cloches mais aussi des fromages de Molise.

Produit soumis à la perte de poids.

Tableau nutritionnel
Valeurs moyennes pour 100 g de produit