Calidio - Rosso del Molise Doc 2017 | Molise.Store
    Calidio - Rosso del Molise Doc 2017 | Molise.Store

    Calidio - Rosso del Molise Doc

    Vin rouge intense de Molise

    Vin rouge DOC

    Ample bouquet rappelant la violette des champs, ainsi qu'un parfum de griotte avec une agréable note herbacée.

    En bouche, il est sec, acidulé et austère, riche en corps, justement tannique.

    Non disponible aux Etats-Unis

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    Vin rouge de Molise, Montepulciano parfait à servir à 15-16 degrés pour profiter de la chaleur de l'été.

    Tannins souples, fruits rouges croquants au nez et finale violette.

    Il se boit avec grâce et élégance et se marie bien avec les plats traditionnels.

    Fiche technique

    GRAPEVINE

    100% MONTEPULCIANO

    ZONE DE PRODUCTION

    MONTERODUNI (IS)

    ZONE VIGNOBLE

    10 HA

    ALTITUDE DU VIGNOBLE

    273 MÈTRES AU-DESSUS DU NIVEAU DE LA MER

    TYPOLOGIE DU SOL

    TEXTURE MOYENNE, TEND À ÊTRE ARGILEUSE

    SYSTÈME DE FORMATION

    SPURRED CORDON

    PRODUCTION PAR HECTARE

    70 QUINTAUX

    RENDEMENT DES RAISINS DANS LE VIN

    70%

    PÉRIODE DES RÉCOLTES

    MI-OCTOBRE

    VINIFICATION

    EN ACIER INOXYDABLE

    FERMENTATION ALCOOLIQUE

    EN ACIER INOXYDABLE

    FERMENTATION MALOLACTIQUE

    ACIER INOXYDABLE
    ALCOOL13% VOL
    ACIDITÉ TOTALE5,20 GR/L
    EXTRAIT SEC30 GR/L
    PH3,68
    cv-calidio_rosso_17

    Fiche technique

    Container
    Verre
    Volume du produit
    75 cl
    Zone de production
    Monteroduni (IS)
    Raisins
    Montepulciano
    Vintage
    2017
    Pays d'origine
    Italie
    Région d'origine
    Molise