Calidio - Rosso del Molise Doc 2017 | Molise.Store
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Calidio - Rosso del Molise Doc

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Vino rosso intenso del Molise 

Vino rosso DOC

Al sapore è secco, acidulo e austero, ricco di corpo, giustamente tannico.

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Vino Rosso del Molise, Montepulciano perfetto da servire a 15-16 gradi per goderne nelle calure estive.

Tannino levigato, frutti rossi croccanti al naso e finale di violetta.

Bouquet ampio che ricorda le violette di campo, ma anche profumo di marasca con una piacevole nota erbacea.

Si beve con grazia e leggiadria, si accompagna ai piatti della tradizione

Scheda Tecnica

UVAGGIO

100% MONTEPULCIANO

ZONA DI PRODUZIONE

MONTERODUNI (IS)

SUPERFICIE VIGNETO

10 HA

ALTITUDINE VIGNETO

273 METRI S.L.M.

TIPOLOGIA TERRENO

DI MEDIO IMPASTO, TENDENZIALMENTE ARGILLOSO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

CORDONE SPERONATO

PRODUZIONE PER ETTARO

70 Q.LI

RESA UVA IN VINO

70%

EPOCA DELLA VENDEMMIA

METÀ OTTOBRE

VINIFICAZIONE

IN ACCIAIO INOX

FERMENTAZIONE ALCOLICA

IN ACCIAIO INOX

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

IN ACCIAIO INOX
ALCOOL SVOLTO 13% VOL
ACIDITÀ TOTALE 5,20 GR/L
ESTRATTO SECCO 30 GR/L
PH 3,68
cv-calidio_rosso_17

Scheda tecnica

Contenitore
Vetro
Volume Prodotto
75 cl
Zona di Produzione
Monteroduni (IS)
Uvaggio
Montepulciano
Annata
2017
Paese di Origine
Italia
Regione di Origine
Molise

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