Leberwurst unter Sugna | Molise.Store
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Leberwurst unter Sugna

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Leberwurst unter Schweinespeck kann als Vorspeise, als Hauptgericht und für rustikale Gerichte verwendet werden.

Diese uralte Methode der Konservierung schützt die Wurst vor Oxidation.

Produktmenge: ca. 350 g.

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Die Salsiccia di Fegato Sotto Sugna wird aus ausgewähltem italienischem Schweinefleisch hergestellt, das in unserem Betrieb aufgezogen und geschlachtet wird.

Durch die Konservierung "sotto sugna" wird das Produkt weicher und Farbe und Geschmack bleiben unverändert.

Diese Konservierungstechnik wird in der Regel von denjenigen angewandt, die ihr Fleisch noch selbst züchten, was typisch für die Würste aus Molise ist.

Die Leberwurstmischung besteht zu etwa 33 % aus Schweineleber und zu etwa 67 % aus Schweinefleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und ein wenig Knoblauch.

Anschließend wird es zerkleinert und in Naturdärme gefüllt.

Ihre Besonderheit liegt in den richtigen Proportionen der gesamten Mischung, was sie sehr schmackhaft und einzigartig in der Familie der geräucherten Würste macht.

Schweinespeck ist ein hervorragender Ersatz für Öl oder Butter.

Salsiccia kann gegrillt, in Omeletts oder als Zutat in Soßen, aber auch naturbelassen genossen werden.

dc-05:03

Datenblatt

Produkt Menge
500 g
Herkunftsland
Italien
Region der Herkunft
Molise

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