Capracotta Hülsenfrüchte

Capracotta liegt in einem von Natur und Umwelt her außergewöhnlichen Gebiet mit hervorragenden bodenkundlichen Eigenschaften für den Anbau von hochwertigen Körnerleguminosen wie Linsen, Kichererbsen und fast ausgestorbenen Getreidesorten wie Dinkel.

Eine Reihe einzigartiger Produkte, mit denen Sie die alten, heute fast vergessenen Geschmacksrichtungen wiederentdecken und die endemischen, für das Gebiet von Capracotta typischen Pflanzenarten kennenlernen können.

Die Hülsenfrüchte von Capracotta sind das Ergebnis der Arbeit und der Hartnäckigkeit eines kleinen landwirtschaftlichen Betriebs, der sich für eine ökologisch nachhaltige Berglandwirtschaft einsetzt, die das Land und die Menschen, die dort leben, respektiert.