Lentille de Capracotta | Molise.Store
    Lentille de Capracotta | Molise.Store
    Lentille de Capracotta | Molise.Store Lentille de Capracotta | Molise.Store

    Lentille de Capracotta

    8,30 €
    | Expédié en 1 - 3 jours

    Les lentilles sont une source naturelle et précieuse de fibres, de fer et de protéines.

    Ils sont cultivés à Capracotta, dans le Molise, à plus de 1421 mètres d'altitude.

    Quantité de produit: 500g

    Quantité

    Paiements 100% sécurisés
      Paiements sécurisés

    Tous les paiements sont protégés par la garantie PayPal.

      Expédition rapide

    Expédition en 1 à 3 jours

      Un service client spécialisé

    Un expert pour vous aider à passer vos commandes et à obtenir des informations sur les produits.

    Les lentilles Capracotta sont cultivées à Capracotta (IS), à plus de 1 400 mètres d'altitude, dans un environnement encore non contaminé et dans le respect de la tradition locale séculaire.

    Les Miccole (comme les lentilles sont appelées dans le dialecte local) poussent sur un sol pauvre, pierreux mais surtout non contaminé, typique des montagnes de Capracotta.

    Les techniques de culture des lentilles Capracotta sont strictement naturelles, basées sur la rotation des cultures et l'utilisation de semences autochtones, aujourd'hui presque disparues, récupérées et sélectionnées avec beaucoup de soin et de dévouement.

    Seules la main de l'homme et l'intervention de la nature permettent d'obtenir un produit naturel garanti de haute qualité nutritionnelle.

    La culture est très ancienne : autrefois, ces petits légumes secs précieux étaient cultivés par chaque famille locale et, en raison de leur teneur en protéines, constituaient l'un des principaux aliments de base de la haute montagne.

    Ces paramètres, combinés à la haute altitude de la zone de production, leur confèrent une saveur extraordinaire et incomparable, ce qui les rend uniques d'un point de vue organoleptique et nutritionnel et donc très recherchés.

    Deux variétés endémiques sont cultivées.

    Ce cultivar présente une polychromie marquée, allant du noir-brun foncé, de l'orange au rouge brique, et une structure tégumentaire bien développée et robuste.

    La taille des graines est très petite (27 g pour 1 000 graines) et leur saveur est excellente.


    RECIPE

    Faites bouillir les lentilles Capracotta dans de l'eau avec une gousse d'ail pochée, une feuille de laurier et du sel.

    Après la cuisson, servir avec des croûtons de pain et un filet d'huile d'olive extra vierge.

    CURIOSITÉ

    Il est possible de visiter le jardin de la flore des Apennins à Capracotta. En juillet et août, il est ouvert tous les jours.

    lm-miccole

    Fiche technique

    Quantité de produits
    500 g
    Pays d'origine
    Italie
    Remerciements
    Crevette rouge
    Région d'origine
    Molise

    Vous pourriez aussi aimer

    Essential office supplies in our online stationery shop that keep your office operations smooth and efficient

    Nouveau compte S'inscrire